いつもの野菜のくずで!?野菜のだし「ベジブロス」の作り方

「ベジブロス」という言葉を聞いたことはありますか?


ベジブロスとは、普段であれば捨ててしまう様なお野菜の皮を使ったお出汁です。

野菜は皮にも栄養が沢山含まれています。普段のお料理に使うには見た目や食感が気になるという方も、ブロスにし