もったいない！ジャガイモの皮を使ったサクサクポテトの作り方

剥いたジャガイモの皮は普段どうしますか？美味しく栄養のある皮を捨ててしまうのはもったいないですよ。簡単にできて、小腹も満たせるサクサクポテトのレシピを紹介します。

＜材料＞（1人分）

• サラダ油：大さじ2

• ジャガイモの皮：2個分

• 塩：大さじ1

• おかず米ぬか：大さじ1

作り方

1. ジャガイモの皮は少し厚めに剥きます（厚めのほうが食べ応えがあります）。

2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの皮を入れて片面ずつ焼きます。

3. きつね色にこんがりしてきたら、キッチンペーパーに上げます。

4. 塩とおかず米ぬかを全体に振りかけて、味を調えたら、盛り付けましょう。

少しの工夫でゴミも減らせて、美味しいおやつが作れます！

カレー粉やガーリックパウダーで味に工夫を加えてもおいしいですよ。