もったいない!ジャガイモの皮を使ったサクサクポテトの作り方

剥いたジャガイモの皮は普段どうしますか?美味しく栄養のある皮を捨ててしまうのはもったいないですよ。簡単にできて、小腹も満たせるサクサクポテトのレシピを紹介します。


<材料>(1人分)

  • サラダ油:大さじ2

  • ジャガイモの皮:2個分

  • 塩:大さじ1

  • おかず米ぬか:大さじ1

作り方

  1. ジャガイモの皮は少し厚めに剥きます(厚めのほうが食べ応えがあります)。

  2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの皮を入れて片面ずつ焼きます。

  3. きつね色にこんがりしてきたら、キッチンペーパーに上げます。

  4. 塩とおかず米ぬかを全体に振りかけて、味を調えたら、盛り付けましょう。

少しの工夫でゴミも減らせて、美味しいおやつが作れます!

カレー粉やガーリックパウダーで味に工夫を加えてもおいしいですよ。