剥いたジャガイモの皮は普段どうしますか?美味しく栄養のある皮を捨ててしまうのはもったいないですよ。簡単にできて、小腹も満たせるサクサクポテトのレシピを紹介します。
<材料>(1人分)
サラダ油:大さじ2
ジャガイモの皮:2個分
塩:大さじ1
おかず米ぬか:大さじ1
作り方
ジャガイモの皮は少し厚めに剥きます(厚めのほうが食べ応えがあります)。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの皮を入れて片面ずつ焼きます。
きつね色にこんがりしてきたら、キッチンペーパーに上げます。
塩とおかず米ぬかを全体に振りかけて、味を調えたら、盛り付けましょう。
少しの工夫でゴミも減らせて、美味しいおやつが作れます!
カレー粉やガーリックパウダーで味に工夫を加えてもおいしいですよ。
