米ぬかワッフルのレシピ~余裕のある朝に~

更新日:2月20日

寒くなってくる季節、休日の朝はいつもよりゆっくり起きて、暖かいコーヒーや紅茶と共に朝食を摂る。それを楽しみに平日を過ごされている方も多いのではないでしょうか?


本日は、米ぬかを使った簡単なレシピのご紹介です!


米ぬかワッフル(大きめ4枚)

米ぬか(炒ったもの):80g

米粉:80g

ベーキングパウダー:6g

砂糖:30g

塩:少々

豆乳:130g(米ぬかや米粉によって変わるので、生地の硬さを見て調節)

卵:1個

米油(その他の無香の油でも):6g


朝ご飯にもぴったりな、ほっとする味のワッフル。砂糖を減らして、サラダ等と一緒にお食事として頂くのも良いかもしれないですね。


炒った米ぬかはそのままでも驚く程甘味があるので、何も付けなくても十分美味しいです。

お好みでバターやあんこ、抹茶クリームと一緒にいただくのも良いですね!


炒った米ぬかは、実は粉の代用として色々な食べ物に使えます!


特に和の材料を使った焼き菓子にはぴったりなので、まずは実験のつもりで、米ぬかマフィンやマドレーヌ等も是非、作ってみてくださいね!


米ぬかの優しい甘さに癒されて、また今日も頑張ろうと活力が湧いてくるはずですよ!